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南部县市监局多举措保障中考食品安全

时间:2019-06-12 16:48 来源:网络整理

中国食品安全网讯 在南部县某中考考场周边,几名身穿制服的工作人员正顶着烈日、冒着酷暑,挨家挨户检查食品经营单位的食品加工制作环境。记者了解到,为切实保障南部县中考期间考生和考务工作者的饮食安全,南部县市场监督管理局提前部署,驻守考点,每日巡查,扎实开展了食品安全监管工作。

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该局提前制定了2019年中考期间的食品安全保障工作方案,明确了中考期间食品安全工作的主体责任、监管责任、管理责任;指导考点学校食堂对食谱进行审定,并出动食品快检车快检农副产品30余批,严格控制高风险食品,要求向考生提供营养丰富、清淡可口并具防暑的餐饮食品,保证全体涉考人员保持良好的身体状况。

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同时,在每个食堂选派2名食品安全监管经验丰富的监督员,驻守各考点食堂实行全程重点监督,指导督促食堂工作人员,按照餐饮服务操作规范的要求,对食品加工制作、配餐、从业人员健康状况等重点环节进行动态监督,发现问题及时纠正;由该局局长、分管食品安全副局长亲自带队组成巡查组,每日对各考点食堂食品准备情况随机进行巡查,及时发现并解决存在的问题,全力保障考生的食品安全。 (何多银 程伯全 陈迪)

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