主页 > 美食 >

不一样的美味,带给你不一样的心情

时间:2019-03-11 10:09 来源:未知

不一样的美味,带给你不一样的心情

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

青椒豆腐干

 

 

材料:白豆腐干四块,胡萝卜半根,青椒一个,辣豆瓣酱一匙(15ml),盐少许,鸡精适量

做法:1、豆腐干洗净切条,胡萝卜去皮切丝,青椒洗净去蒂切丝。

2、葱切丝,姜切丝,蒜切片,辣豆瓣酱15ml盛好备用。

3、锅置火上倒入适量色拉油烧热,下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香。

4、放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒,加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透,再加青椒丝翻炒至熟,用少许盐和鸡精调味即可

干锅杏鲍菇

 

 

用料

杏鲍菇250克;五花肉70克;芹菜100克;生姜2片;大蒜2瓣;小米椒2个;郫县豆瓣酱1大勺;生抽2小勺;糖1小勺

做法

杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。

把五花肉片拨至一边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。

然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。

香辣牛蛙

 

 

材料:葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油

做法:

1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。

2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。

3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。

4.两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。

5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。

6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。

7.下调好的酱,炒香。

8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。

9.加入葱段和辣椒段。

10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK

通用右侧嵌套--通用嵌套--人民网