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“它”钙含量是牛奶的9倍,鸡蛋的17倍!

时间:2019-03-08 15:00 来源:未知

“它”钙含量是牛奶的9倍,鸡蛋的17倍!

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。虾的营养价值极高,每100克中就含有325毫克钙、186毫克磷、329毫克钾、133毫克钠等微量元素,是健脾保肝、保护心血管系统、调解人体所需营养的极好食物!营养师大乔说过,常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如此营养的鲜美食物只需要简单蒸一蒸,营养能打100分,赶快来学一学吧!

蒜蓉粉丝开背虾




配料:

对虾 适量、蒜蓉 适量、生抽 适量

烹饪步骤:

1.·食材· 【主料】:对虾|粉丝 【辅料】:蒜蓉|小米椒|生抽|蚝油|糖

2.对虾剪去虾足和虾须,剪开虾背(剪的深一些),挑出虾线。

3.粉丝用清水浸泡10分钟以上。

4.锅中油烧热,倒入蒜蓉,小火炒至微焦。

5.倒入蚝油、生抽、糖炒匀。

6.盘底铺上粉丝,再将虾装盘。

7.淋上蒜蓉酱。

8.上锅大火蒸7分钟。

9.加入小米椒、葱花,淋上热油即可。

10.鲜嫩味美、色泽光艳、老少皆宜哦。

烹饪小贴士:

1、粉丝有很多种,大家尽量选择容易泡发蒸熟的细粉丝,不然需要提前焯一下水哦。2、小米椒微辣,如果不能吃辣的朋友可以选择用青椒代替。3、虾最鲜美的吃法就是“清蒸”,选用的虾一定要是最新鲜的,蒸制时虾中的蛋白质才不易溶解于水中,做蒸菜还讲究火大、水多、时间短,这样做出来的蒸菜才能最大限度的保持食物原有的味道。4、挑虾线时,摘掉虾头时不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来啦。5、最后在香葱上淋上热油,可以把葱的香味激出来。
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