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猪肉别总炒着吃,这样做,简单美味

时间:2019-03-07 10:05 来源:未知

猪肉别总炒着吃,这样做,简单美味

凉拌菜在我家很是畅销,就是数九寒天,这道菜也是我家饭桌上的常客。就算一周吃三次,老公也是吃不厌。而我呢也很喜欢做这个。因为做凉拌菜最简单。煮肉的汤加点白萝卜,青菜头,煮几分钟,汤也就有了,再将煮好的肉拌好,有肉有菜,两个人的午餐也就齐活了。我也省事多了。
 
要说这凉拌肉,还真是让人无法拒绝。即便是游泳圈已经一圈又一圈的挂在腰间,一看到这道菜,就让我管不住嘴了呀。麻辣鲜香,细腻美味,好吃到爆。这肉不能太瘦,必须得肥瘦相连,才美味。也可以加入一些时令蔬菜,甜椒,黄瓜,藕片等,荤素搭配吃着也不油腻哦。
 
要想凉拌肉美味可口,首先得把肉选好,普通的猪瘦肉不好吃,必须得买猪臀肉,这里的位置的肉切起片有经路,而且吃起来比猪其他地方肉吃起来口感更好,肥而不腻。辣椒红油也是凉拌菜美味的关键,真的应该算是拌菜的灵魂调料之一。好的红油不仅保留了辣椒的较温和的辣,而非追求刺激的辣,更有辣椒原本的香。如果辣椒红油成功了,凉拌菜也绝对不会差。
下面就来看看这道菜单做法吧,简单美味,好吃到爆,一看就会哦,试试吧。
【凉拌猪臀肉】
食材:猪臀肉 300克,生姜 2个,花椒少许,小米辣 3个,大葱 2根。
制作方法:
1.取一小锅,装入一锅清水,将猪臀肉洗净,放入锅里,放入一个拍碎的生姜,再加几粒花椒,大火烧开,转小火。将猪肉煮好。
 
2.煮肉多时候,可以准备配料了。生姜,大葱,小米辣洗净。
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