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新疆特色小吃,看得口水直流!

时间:2019-03-06 10:16 来源:未知

新疆特色小吃,看得口水直流!

中国之美,美在新疆!这话说的,绝对不假!然而来新疆可别光顾着欣赏绝美的塞外风光,而错过了这里众多让人欲罢不能、魂牵梦绕的美食小吃。
你真的只知道烤肉串和大盘鸡?NONONO,那可只是新疆美食的冰山一角!
今天,就让我们来细数一下,那些一般游客很少吃到,又美味的新疆小吃!
烤南瓜丨民族小吃
新疆的饮食有着自己独特的一种风味,新疆美食中大都以“烤”字当头,如:烤全羊、烤馕、烤羊肉串、烤鸡蛋、烤包子等等。但还有一样你绝对想不到,可以说是新疆喀什“独特一烤”——烤南瓜。
 
烤南瓜,是喀什美食中历史比较久远的一种,无论季节怎么变化,你都能在巴扎中见到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜。
 
不用走到跟前,你就可以闻到一阵阵南瓜的香气,这种香味也只有烤南瓜所独有的了。烤南瓜是用新疆人打馕的馕坑烤制出来的,馕坑里闷热的环境将南瓜烤得外焦里嫩,黄灿灿的,咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感,让人吃了后并不认为自己吃的是南瓜。
 
南瓜在馕坑里烤制2-3分钟后,用刀子切开,放在一旁让它凉一会,高温下烤出来的南瓜冒着热气,飘着焦香,十足是吸引人的表现。
这里的南瓜品种是很有营养的那种,新疆很多长寿村的百岁老人都是得益于南瓜的食用。烤南瓜,不仅美味,还是有益于健康,这么好的美食不来尝尝多可惜啊。
馕坑肉丨比羊肉串还美味
馕坑肉是新疆独特的美食,不同于普通的烤羊肉,它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的,完全是超越了烤羊肉串和架子肉的存在,别有一翻风味。
 
馕坑肉的每一块肉都比普通的烤羊肉串上的大,完全满足了肉食动物们的胃与心,是来新疆绝对不能错过的美食哦。因馕坑肉事先腌制且不和明火接触,完全是在馕坑里焖熟的,所以得以保留更多羊肉的水分,使其既有羊肉的鲜美,又吸收了馕的香味,健康又绿色,吃起来是外酥里嫩,鲜美可口。
 
如果再配上一个热馕、一碗热茶,别提有多惬意了。
有名的馕坑肉店有:杨三烧烤馕坑肉架子肉、尕老汉椒麻鸡馕坑肉、尔利馕坑肉、亚力馕坑肉、二毛馕坑肉、阿里木特色馕坑肉等等。
 
杨三烧烤馕坑肉架子肉
这家店在当地小有名气,店也是新装修的,环境卫生都不错,每天人都很多,去晚了桌子都没了。味道当然也是棒棒的,价格也适中。除了馕坑肉,其他烧烤类的东西都有,还有凉菜,凉皮,椒麻鸡等。馕坑肉是他家的拿手菜,一进店馕坑肉的香味就扑鼻而来,不多吃几串简直对不起自己的胃。
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