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开春后,多给孩子吃“这菜”

时间:2019-03-05 14:50 来源:未知

开春后,多给孩子吃“这菜”


春天是生长发育的最好季节,孩子也不例外!通过不同食材的组合,做孩子喜欢吃、愿意吃、营养充足的美食,是做家长的头等大事。据营养师大乔介绍,牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素,而且牛肉中的营养物质更容易被人体吸收,能提高机体抗病能力,吃完牛肉感觉浑身都有力气,精力旺盛。对正处于生长发育阶段的孩子而言,再合适不过了!杏鲍菇,含有18种人体必备的氨基酸,能为大脑提供充足的营养。杏鲍菇和牛肉两种食材搭在一起,口感紧实有嚼劲,味道鲜香可口,开春后,多给孩子吃“这菜”,身强体壮“牛气冲冲”一整天!是一道不能错过的好菜!

黑椒杏鲍菇牛肉粒


配料:

杏鲍菇 2个、牛肉 100克、食盐 适量、黑胡椒 适量

烹饪步骤:

1.两个杏鲍菇,切成1cm见方的小丁,热水里面稍微过一下

2.我用的是预先调好味的牛肉丁,用鲜牛肉的话切成小块,然后加入食盐,淀粉,黑胡椒腌制一段时间

3.牛肉粒和杏鲍菇拌匀,加入一点食用油,然后平放到无边烤盘上面

4.烤箱如果有热风的话,160度,20分钟左右,如果没有,那么上下火170度,15分钟即可

5、成品

烹饪小贴士:

1、牛肉价格终于回落了,过年期间最贵卖到42元一斤,现在30元就能买到,春天可以多吃点牛肉,长力气不长肉,只要身体好,贵点也开心。2、通过观察杏鲍菇的菌盖、菌褶、菌柄,挑选出优质食材。菌盖:挑选圆碟状,直径以3厘米左右为佳,再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,其营养就大大的降低了。菌褶:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色。菌柄:10厘米左右为佳,先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲。再看熟度,七分熱的恰好,最后看颜色色泽,乳白光滑为佳。3、杏鲍菇一般可以保存4-5天。在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
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