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海南特色的美食数不胜数

时间:2019-02-22 11:04 来源:未知

海南特色的美食数不胜数

提到海南的美食,很多外地人的第一个反应就是海鲜,不过海鲜只是其中的一大特色,只要你稍微了解一下海南,就会发现海南特色的美食数不胜数,而今天小编要给大家说的就是,海南超强美食攻略,小吃货们必看,吃了这些美食才算不枉此行。

斋菜煲

传统的习俗为每逢农历大年初一、元月初九,家家户户都会吃斋拜神,不过爱吃肉的朋友们可以放心,原本以三菇六耳、瓜果蔬茹为主的斋菜煲,也早就加了大荤,斋菜堡就像是海南传统的老火锅一样存在,又美味又营养,当地人百吃不厌。

文昌鸡

海南“四大名菜其一”,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻,食文昌鸡一般以白切为主,如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“棒!”;在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃文昌鸡的佐料很讲究,蒜泥+酱油+桔子汁,桔子汁是必不可少的。

清补凉

主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有20多种,整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。文昌的会文镇弄的好吃。

鸡屎藤

白色的椰奶中,露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝、带点嚼劲,鸡屎藤是一种藤蔓类的植物,有美食家评价它,色形香味都很吸引人,真的是一种其妙的点心,而对许多海南人来说,鸡屎藤粑仔,意味着童年,意味着母爱,意味着深深的家乡情。

海南粉

海南较具特色的小吃,享誉岛内外,据说发源地在澄迈,2010年,海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产,是用米粉,加上花生米、牛肉干或猪肉干、炸面片、鱿鱼丝、芝麻、豆芽、葱花、香油、酸菜、香菜等多种配料,用老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油调制,浇上用竹笋、肉丝、黄花菜、生粉等熬制的卤汁拌匀而成。

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