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不可错过的美味下酒菜

时间:2019-02-18 10:45 来源:未知

不可错过的美味下酒菜

 

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇,鸡蛋,尖椒2颗、辣椒酱一勺,盐少许、

做法:1. 金针菇剪段洗净,鸡蛋去壳

2. 鸡蛋打散

3. 锅里油烧热,倒入蛋液

4. 炒成块状

5.倒入金针菇炒匀

6.加辣椒酱,盐炒匀即可

 

 

肉酿豆腐

材料:油豆腐,猪肉、蒜、姜

做法:1、把瘦肉剁成肉泥;

2、将生姜大蒜、香葱头切成末,香菇切成细丁;

3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里,加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟;

4、将油豆腐划开小口,放入肉馅;

5、将油豆腐放入锅中,加水焖煮即可

 

 

胡萝卜炒豆皮

材料:胡萝卜半根、豆皮一张、葱蒜、干辣椒、十三香、盐、花椒粒、食用油、生抽。

做法:1.豆皮切丝,泡在开水中去除豆腥味后,沥干水分备用;

2.胡萝卜切丝,葱蒜切末,干辣椒剪成细丝;

3.炒锅里倒油,放几粒花椒炸出香味,花椒粒捞出丢掉不用;

4.爆香葱蒜末,下干辣椒丝煸出香味,然后倒入胡萝卜丝炒至断生后加入豆皮丝翻炒;

5.淋入生抽,放盐、十三香调味。待胡萝卜炒熟、豆皮炒出香味即可

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