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这几道菜只需要简单蒸一蒸

时间:2019-02-17 10:51 来源:未知

这几道菜只需要简单蒸一蒸

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、蒸肉末鸡蛋豆腐

 

 

材料:玉米豆腐、鸡蛋、肉末、香葱、盐、生抽、小米辣。

做法:

1、材料准备好,香葱、小米辣清洗干净;

2、玉子豆腐袋子剪去两头,可轻松将豆腐脱出来,切成厚约8毫米的片;

3、将比较规整的豆腐片码放在圆形烤盘中,一片压一片,要轻拿轻放;

4、剩下的豆腐边角料打入肉馅中,肉馅中加少许盐、凉水,打成糊糊状,如果怕有腥味,可以放些葱花、姜末或者胡椒粉;

5、将肉馅填充在玉子豆腐的空档处,将鸡蛋磕在中心处;

6、送入蒸汽烤箱中层,烤10分钟,如果不想吃溏心的,可以延长1-2分钟,此步可以用大蒸锅,上汽后8分钟左右即可;

7、蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末,或者直接淋辣椒油也相当够味儿。

二、鲜蒸鲫鱼

 

 

材料:鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法:

1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐

2.准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

4.锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可,香菜和红辣椒看个人口味加不加都行

三、清蒸武昌鱼

 

 

材料:武昌鱼250克、西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇、枸杞、山药

做法:

1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用

2、将切好的鱼中参加料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少量

3、顺次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精

4、开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时参加少量香菜

5、出锅前淋入酱油、香油便可

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