主页 > 美食 >

过年必吃的一道美食,颜色丰富

时间:2019-01-12 10:33 来源:未知

过年必吃的一道美食,颜色丰富

很多喜庆的场合都有八宝饭的出席,尤其是过年必吃的一道菜,八宝饭严格来说,应该算是一道应景的主食,颜色丰富,口感甜蜜,意味着团圆美满,财源滚滚,预示着新的一年幸福甜美! 八宝饭上的图案可以自由发挥,大家有什么好材料尽管摆上就是!年夜饭开始时,等菜都上齐了才能揭开盖子,所有美好的期待,愿望都随着美丽的图案呈现出来,一家人围坐在四周相互祝福和庆祝,大家都为自己的幸福忙碌一年了,工作不容易,挣钱更不容易!吃上一碗八宝饭,祝愿大家来年幸福,财源广进!美好的新一年从这里开始!

 

 

八宝饭是中华民族的传统美食之一,也是一种用各种材料制作而成的饭。八宝饭是以糯米为主要食材的。在制作八宝饭的过程之中,还以加入、核桃肉、龙眼肉、薏仁米、红豆等食材。当然,八宝饭的制作方法也不止一种。也可以加入自己喜欢吃的食材,如红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料。味道甜美,是节日和待客佳品。

 

 

八宝饭做法:

食材:糯米,红豆馅,果脯,红枣,瓜子,核桃,熟莲子,葡萄干(用量根据实际情况自定)。

制作步骤

1、糯米蒸成糯米饭。

2、碗中涂色拉油或猪油,防粘碗。把一颗莲子放在碗底,四周放蜜枣,再放果脯,果脯正面朝下,再依次摆放其他原料,注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。

3、把蒸好的糯米饭铺在碗底,没过摆放好的原料即可。加入红豆馅,再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣;再铺糯米饭,与碗口齐平,按紧。蒸10分钟,出锅,凉一会,扣在盘中即可。

注意事项

1、糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软;

2、亦可炒好豆沙馅,一层糯米饭夹一层豆沙,以3~4 层为宜;

3、用牛奶代水勾芡,别具风味。

 

 

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸 食材及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。注意糯米不宜于鸡肉同食。

通用右侧嵌套--通用嵌套--人民网