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美味指数爆表的下饭菜做法

时间:2019-01-10 10:34 来源:未知

美味指数爆表的下饭菜做法

韭菜炒猪血

材料:猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

做法:1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

肉末炒三丁

材料:豌豆一小碗、胡萝卜半根、土豆一个、肉馅60克、植物油少许、酱油少许、盐少许、大蒜末少许

做法:1.胡萝卜、土豆清理,切成小丁;

2.土豆用清水洗一下,防止炒的时间粘锅;

3.炒锅中倒适量的植物油,将肉馅倒入锅中,煸炒出油后,倒入少许酱油调色;

4.将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中,不停翻炒,可加入适量的热水,不盖盖咕嘟两分钟;

5.撒少许盐、倒入大蒜末,翻拌均匀,出锅装盘即可

番茄烧排骨

材料:西红柿80克、排骨400克,姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉50毫升、食用油50毫升

做法:1.备好姜葱,调料。水淀粉。(淀粉和水,一般1比1.5)

2.锅里烧开姜葱水,加入排骨焯水,再用温水洗去浮沫。

3.锅里入油,炒香姜葱(葱白段)。

4.加入番茄丁,小炒,再加入番茄沙司炒一下。加入排骨、蚝油,炒匀。加入开水约200ML。烧开后,中小火炖约20分钟。

5.大火烧汁,转小火淋入水淀粉。晃动炒锅,酱汁包住排骨。撒上葱花装碟

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