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萝卜丸子好吃有诀窍,一口一个真过瘾!

时间:2019-01-09 14:41 来源:未知

萝卜丸子好吃有诀窍,一口一个真过瘾!

我们都知道萝卜有非常丰富的营养,常吃萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

今天我们要说的是萝卜丸子,萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一,属于鲁菜系。但因为其独特的口感与丰富的营养及制作简单,受到很多人的喜爱,河南、河北、北京等地都有制作萝卜丸子的习惯。

虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了,但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢?其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的,还有些朋友自己试验过,却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候,不是炸焦了太油腻,就是不够酥脆,下面小编给大家介绍个简便的方法,炸萝卜丸子时加点特殊的东西,炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻,又十分的酥脆。而且窍门非常简单实用,1分钟就能学会窍门,一起来看看吧:

首先我们准备一个萝卜,把它清洗干净去掉头尾(不喜欢吃萝卜皮的可以把皮去掉,其实萝卜皮里面含有的营养非常丰富)。我们把处理干净的萝卜擦成细一点的萝卜丝

萝卜丝擦好之后不要用盐杀睡,我们直接用手把萝卜丝用力挤出里面的水分即可。我们再准备一个红辣椒切成小碎丁,再切一点葱花。

我们浇上一点食用油搅拌均匀,之后我们加入一勺盐、一点胡椒粉、2个鸡蛋。

搅拌均匀之后我们加入面包糠,今天我们就不用加面粉了,用面包糠做出来的萝卜丸子更酥脆好吃。

我们加入2勺玉米淀粉,搅拌均匀。锅热放油,油温6成热的时候改成小火,在手上沾一点水,用手团成小丸子,然后下锅炸。

炸到丸子微微变色的时候就可以出锅了。

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