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最家常的炒蛋,因为有了小技巧

时间:2018-11-07 14:24 来源:未知

最家常的炒蛋,因为有了小技巧



普通家常菜,炒出来也能这么美?

辣椒切掉头部,用水冲洗干净,顺便扯去里面的白筋和籽。

有一点要注意,洗的时候最好戴上橡胶手套。

要不手指可能会感觉到辣,我有一次洗完揉了下眼睛。

反应过来时,眼睛已经开始火辣辣了,辣得那叫一个爽。

切丝的时候这样斜着切,切成条状,可以切细点。

辣椒切好了,这时候把小葱也切碎。

轻松打散蛋液。鸡蛋里加一点点盐,因后后面还要放盐。

先加热锅,锅热了倒入油,然后看着油热了。

这时候倒入小葱,香味瞬间被炸了出来。

赶紧倒蛋液,可不能等到小葱糊了。

用筷子迅速翻搅,鸡蛋就成型了。

盛出来备用。

直接在锅里倒少量油,放入辣椒丝。

加入少量盐和一点糖,糖可以起到提鲜的作用。

这时候再把鸡蛋倒入,两者混合混合。

大功告成,来尝尝吧。绝对美味!

辣中带丝丝甜,甜后有鸡蛋的香,香后有辣椒的辣,越吃越过瘾,越吃越香。

真是没想到,一道简单的小炒也能如此好吃。

有时候感觉自己做的菜一直都是一个味。

因为照我的习惯,这个菜里还要放一些生抽、蚝油。

跟着别人学习,也能学习出别人的味道,使自己的菜有别于以前的味道。

这样炒出来的菜更香了。
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