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这些好吃好看的中秋美食

时间:2018-09-24 14:11 来源:未知

这些好吃好看的中秋美食

在中国的传统节日里,人们大多寄情于食物,食物也往往有着提醒人们团聚之作用。

新春的饺子、十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼……

总之是要让形形色色的生活状态,在一个规律性的时刻调整到幸福和欢乐的状态。

这些好吃好看的中秋美食,不仅有好吃的味道,更有浓浓的情感

 

而中秋节,自然更应该是阖家欢乐、亲友同窗相聚的美好时分,食物就是这种幸福状态的传递形式。

今天,就来和大家说说中秋的美食。

1、月饼篇

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杨枝甘露

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桂花红薯

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流心黑芝麻

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流沙香芋

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抹茶红豆

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香甜栗子

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粒粒芒果

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草莓甜心

今年关于各种月饼馅儿的党派之争,依旧是打得热火朝天,双黄、豆沙互相看不顺眼,莲蓉不满意云腿,豆沙视抹茶为异类,还有饱受争议的五仁元老……

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而近两年,随着传统月饼品类的退位,霸道小生流心奶黄月饼一举夺得头条。

震惊月饼界,引众多品牌一度跟风,个个都默契十足地晒着自家中秋主推产品流心奶黄月饼。香港的美心流心月饼更是大受追捧。

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流心,顾名思义,就是咬开月饼表皮,

内馅爆汁流出,满口浓郁奶香,就像榨菜肉丝月饼代表苏式,

云南火腿月饼代表滇式,还有被黑出天际的五仁月饼代表京式。

流心奶黄是港式月饼当中的经典之经典,

轻咬一口清甜不腻,入口即化,回味绵长。

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2、螃蟹篇

秋风起,鱼蟹肥,

阳澄湖畔,湖水澄澈,

波平如镜,阳光照在湖上熠熠生辉。

几百年来,人们视阳澄湖蟹为“生平独此求”,在此际大快朵颐“秋肥”的阳澄湖蟹,

那些饱思湖鲜之苦自然一扫而光。

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李白曾作《月下独酌》“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。还有白居易、苏轼、陆游等著名诗人,也分别留下了有关蟹的诗歌。金秋赏月品蟹,好不惬意!

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很多人就要问了,中秋节为什么吃大闸蟹?这是因为每年中秋之时大闸蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。大闸蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

蟹与”谢“同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意......这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

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3、桂花篇

每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,饮下一杯桂花酒,欢庆合家甜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。

这些好吃好看的中秋美食,不仅有好吃的味道,更有浓浓的情感

 

早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代,中秋节饮桂花酒变成既定习俗,据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花东酒”。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。

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“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。”李清照把桂花夸作花中一流,桂花酒也当可为酒中一流。那金黄的色泽分明浸入了人间的真情,那粘稠的感觉是包裹着尘世的酸甜。

说是酿制,不如说是用桂花入酒,静等花香与酒香的交融。等开封之时,香从坛出,沁人心脾,直让人未饮先醉。

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你们那里,还有哪些中秋吃的美食呢?它们又都代表着什么情感和寓意呢?期待您的分享交流。

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