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100个乡村美食榜单出炉!

时间:2018-09-14 10:15 来源:未知

100个乡村美食榜单出炉!

9月13日,农业农村部副部长屈冬玉

介绍首届 “中国农民丰收节” 有关活动安排情况,

并回答记者提问。

活动总体设计为 1+6+N 模式,即 1个北京主会场、6个分会场、100多个系列活动 ,同时引入全民购物节概念, 将传统批发零售与网购结合,线上线下互相支持。

农业农村部副部长屈冬玉透露,农业农村部推出了“5个100”活动,包括100个品牌农产品、100个特色村寨、100个乡村文化活动、100个乡村美食、100个乡村旅游线路,相关信息将在中国农民丰收节官网上公布。

山东济南九转大肠、把子肉、淄博博山豆腐箱、枣庄辣子鸡入选100个乡村美食名单。

烟台苹果、滕州马铃薯、章丘大葱、金乡大蒜、威海刺参入选100个农产品品牌名单。

山东4个乡村文化活动入选100个乡村文化活动名单,山东5个村庄入选100个特色村庄名单。

山东入选100个乡村美食名单

济南九转大肠:

此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,肥而不腻。

把子肉:

把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。

淄博博山豆腐箱:

博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜,其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎,也因各家口味不同,而形成了各类不同的豆腐箱。豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列,外型美观,色泽金黄。

枣庄辣子鸡:

枣庄辣子鸡,是枣庄当地名吃之一,是当地人酒席中必不可少的一道菜,在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡,所以来枣庄吃饭,看到枣庄辣子鸡上来了,就说明菜已经上齐了。枣庄辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒,具有香辣可口、色香味俱全的独特风味 。

100个乡村美食还有——

北京市:爆肚 、卤煮火烧、老北京炸酱面。

天津市:老爆三、贴饽饽熬小鱼、狗不理包子。

上海市:蟹壳黄、响油鳝糊、鸡肉生煎馒头。

重庆市:重庆小面、重庆火锅、重庆辣子鸡、酸辣粉。

内蒙古自治区:手扒肉、涮羊肉、烤全羊、蒙古血肠。

新疆维吾尔自治区:烤羊肉串、大盘鸡、抓饭。

宁夏回族自治区:羊杂碎、羊肉手抓、辣爆羊羔肉。

西藏自治区:芽豆藏香猪、鲁朗石锅鸡、风干牛羊肉。

广西壮族自治区:烤乳猪、五色糯米饭、老友粉。

黑龙江省:得莫利炖活鱼、哈尔滨红肠、杀猪菜。

吉林省:鲶鱼烧茄子、酸菜猪肉炖粉条、熏肉大饼。

辽宁省:咸鱼饼子、沟帮子熏、大连——海鲜焖子。

河北省:驴肉火烧、万字扣肉、御土荷叶鸡。

河南省:烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面。

山东省:济南九转大肠、把子肉、淄博博山豆腐箱、枣庄辣子鸡。

山西省:刀削面、平遥牛肉、过油肉。

陕西省:羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、安康蒸面、岐山臊子面。

甘肃省:兰州清汤牛肉面、百花全鸡、酿皮子。

四川省:担担面、回锅肉、麻婆豆腐、钵钵鸡。

青海省:互助葱花土鸡、麻食。

湖南省:口味虾、剁椒鱼头、湘西三下锅。

湖北省:排骨藕汤、清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、“沔阳三蒸”。

江西省:瓦罐汤、鳅鱼钻豆腐、三杯鸡。

安徽省:臭鳜鱼、小龙虾、淮南牛肉汤、一品锅。

浙江省:咸菜大汤黄鱼、黄鱼鲞烤猪肉、竹笋炖排骨。

福建省:豆腐饺、姜母鸭、海蛎煎。

广东省:白切鸡、潮汕牛肉丸、荔湾艇仔粥、横岗腊鸭。

云南省:云南三剁、野生菌火锅、过桥米线。

海南省:文昌鸡、东山羊、抱罗粉。

江苏省:羊方藏鱼、盐水鸭、松鼠鳜鱼。

山东入选100个农产品品牌名单

烟台苹果

滕州马铃薯

章丘大葱

金乡大蒜

威海刺参

山东入选100个乡村文化活动名单

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