主页 > 美食 >

南京香格里拉南洋经典美食 热辣风情开炫

时间:2018-05-15 11:02 来源:未知

南京香格里拉南洋经典美食 热辣风情开炫

  当中国烹饪的深沉,遇上南洋香料的活力。酣畅淋漓的酸辣与鲜香,让异国风情惊艳在咖啡炫!

  娘惹饮食文化传承者、曼芭桬灵魂人物May姐,秉承着几十年如一日的匠心,用传统烹饪技艺和配方来到南京香格里拉,打造纯正海南鸡饭和叻沙,还原本真娘惹菜!

  在咖啡炫自助餐厅,乐享充满情怀的初夏之味。南洋菜系融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。沁人心脾的香料芳香加上活泼明艳的诱人色泽,带来嗅觉视觉双重刺激,堪称东南亚美食的灵魂。

  2018年5月9日至2018年6月1日,在南京香格里拉大酒店咖啡炫自助餐厅,可以品尝到正宗的新加坡美食。

  海南鸡饭

  海南鸡饭源自于中国海南随着20世纪初“下南洋”的移民潮, 马六甲、槟城、新加坡甚至吉隆坡,都出现沿街挑着担子售卖海南鸡饭的海南小贩高声郎叫的身影。辗转百年间,它变成了南洋人最爱,也变成娘惹菜系中的头牌。咖啡炫自助餐厅配备两款白斩鸡和豉油鸡两种选择再配上三种娘惹特色酱料浓浓的南洋风味。

  叻沙

  叻沙之所以可以成为娘惹菜的代表,是因为它的配料种类众多,烹调细节烦琐.汤头是以咖哩汤汁混合椰浆,口味甜、咸、辣兼而有之,是最大特色;加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱,就是一碗色香味俱全的叻沙了。

  南京香格里拉大酒店酒店全日制餐厅—咖啡炫,由日本著名设计公司Super Potato全力打造。自然原色的餐厅设有多个现场烹饪餐台,方便厨师与食客时刻互动。八个档口,多国美食料理,满足您的味蕾。甜品档,种类繁多,还有哈根达斯冰淇淋。南京烤鸭档,烤炉掩映于一口大钟下,现场制作的南京传统口味烤鸭让人垂涎欲滴。日料档,多种海鲜刺身寿司,师傅现场操作,海鲜档新鲜品种多,原汁原味还原食材新鲜。还有各类中式传统时令菜肴,西式扒类等。现还供应南京小龙虾,麻辣和蒜泥两种口味。

通用右侧嵌套--通用嵌套--人民网